Veckans mat


Detta är exempel på våra luncher här på Cosmos...

Falafel med tzatziki och grönsaksbulgur
Färsbiff späckad med fetaost, gräddig örtsås samt rostad potatis
Fläskfilé med grillade grönsaker & potatismos
Vår variant på fish ń chips, serveras med bbq-remoulad
Biffgryta med basilika, röd curry, kokosmjölk och kokt potatis


 

Recept & tips till bla mellanmål

Cosmos varmchoklad (ej sötad)

Recept:
Till 4 portioner
6 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 msk kakaopuler
1 tsk ekologisk vaniljpulver (ej vaniljsocker)
1/2 tsk kanel (kan uteslutas)
Vispa ihop i en kastrull och värm på svag värme.

Cosmos Musli

Receptet:

500 g Saltåkvarn Krav rågkross

5 dl dinkelgröt (torr från påsen)

3 dl ekologiska linfrön

3 dl ekologiska solrosfrön

9 dl KRAV havregryn

3 dl KRAV rågflingor

2-3 dl rapsolja

 

Blanda allt i en skål och häll ut i smord långpanna eller på bakplåtspapper i långpanna. Varmluftsugn 200°C ca 15 min, rör om ofta.

 

Gott till fil eller med mjölk eller grädde på!

Cosmosglass

Receptet

Yoghurt

Mosade bär (jordgubbar, hallon)

Vispgrädde

 

Blanda ihop och frys in i glassportioner.

Mättande hälsopannkakor

6 portioner

 

5 ägg

2 dl dinkelgröt (ej kokt)

1 rivet äpple

2 msk vispgrädde

 

50g smör till stekning.

 

Blanda alla ingredienser med mixerstav. Smält smör i en stekpanna och klicka ut minipannkakor med en sked i pannan. Stek på ganska låg värme en stund, strö över kanel, vänd och stek andra sidan.

 

Sås

2 dl turkisk yoghurt

2 dl vispad grädde

 

Blanda ihop och servera till pannkakorna.