Veckans mat
Detta är exempel på våra luncher här på Cosmos...
Falafel med tzatziki och grönsaksbulgur
Färsbiff späckad med fetaost, gräddig örtsås samt rostad potatis
Fläskfilé med grillade grönsaker & potatismos
Biffgryta med basilika, röd curry, kokosmjölk och kokt potatis
Veg: Indisk linsgryta med citron & persiljecrème serveras med matvete
Viltköttbullar med enbärsgräddsås, potatismos & pressgurka
Plommonspäckad fläskkarré med gräddig timjanssås & kokt potatis
Recept & tips till bramellanmål
Cosmos varmchoklad (ej sötad)
Recept:
Till 4 portioner
6 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 msk kakaopuler
1 tsk ekologisk vaniljpulver (ej vaniljsocker)
1/2 tsk kanel (kan uteslutas)
Vispa ihop i en kastrull och värm på svag värme.
Cosmos Musli
Receptet:
500 g Saltåkvarn Krav rågkross
5 dl dinkelgröt (torr från påsen)
3 dl ekologiska linfrön
3 dl ekologiska solrosfrön
9 dl KRAV havregryn
3 dl KRAV rågflingor
2-3 dl rapsolja
Blanda allt i en skål och häll ut i smord långpanna eller på bakplåtspapper i långpanna. Varmluftsugn 200°C ca 15 min, rör om ofta.
Gott till fil eller med mjölk eller grädde på!
Cosmosglass
Receptet
Yoghurt
Mosade bär (jordgubbar, hallon)
Vispgrädde
Blanda ihop och frys in i glassportioner.
Mättande hälsopannkakor
6 portioner
5 ägg
2 dl dinkelgröt (ej kokt)
1 rivet äpple
2 msk vispgrädde
50g smör till stekning.
Blanda alla ingredienser med mixerstav. Smält smör i en stekpanna och klicka ut minipannkakor med en sked i pannan. Stek på ganska låg värme en stund, strö över kanel, vänd och stek andra sidan.
Sås
2 dl turkisk yoghurt
2 dl vispad grädde
Blanda ihop och servera till pannkakorna.
